ग्वार गम पाउडर एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला और स्थिर करने वाला एजेंट है जो इसके बीजों से प्राप्त होता है। ग्वार का पौधा. यह एक गैलेक्टोमैनन है, जिसमें गैलेक्टोज साइड चेन के साथ मैनोज इकाइयों की रीढ़ होती है। यह पानी में अत्यधिक घुलनशील है और घुलने पर एक चिपचिपा जेल बनाता है। प्रस्तावित पाउडर घुलनशील फाइबर का एक स्रोत है और इसमें संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में मदद करना। ग्वार गम पाउडर विभिन्न उद्योगों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक बहुमुखी घटक है।
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